Много лет назад мне на глаза попалась статья о гастролях прима-балерины Анны Павловой в Австралии в 1926 году. Находясь в Аделаиде в марте, балерина с несколькими танцорами труппы была приглашена на чашку чая неким Хербертом Мейерсом. Встреча происходила в гостинице «The South Australian Hotel». Когда чай был подан, молодой официант заговорил с Анной Павловой на русском языке, что привело балерину в восторг. «Это хороший знак», - воскликнула она.
 |
| ANNA PAVLOVA. (1926, March 10). The Advertiser (Adelaide, SA : 1889 - 1931), p. 16. Retrieved May 6, 2024, from http://nla.gov.au/nla.news-article43915552 |
Меня сразу заинтересовала личность официанта, но без имени я найти его не смогла. Прошло лет пять. Читая статью о русском Анзаке по имени Луи Коттон на сайте «Австралийские биографии», я поняла, что нашла этого загадочного официанта.
Луи Коттон (Louis (Lewy) Cotton) родился 6 ноября 1894 года в Одессе с именем Лока. Покинул Россию подростком и провёл несколько лет во Франции и Англии, обучаясь мастерству официанта. Австралийский путь 20-летнего молодого человека начался в 1914 году, когда он спрыгнул с корабля во Фримантл, поменял имя на Луи Коттон и стал работать официантом в гостиницах разных городов страны. За его плечами позиции в гостинице «Palace» в Перте, ресторане «Savoy» в Мельбурне, гостинице «Pier» в Аделаиде.
Началась Первая мировая война, и Луи вступил в армию в Перте. В составе 16-го батальона он был направлен на Западный фронт. По окончании военных событий, в феврале 1918 года, Луи переведён в Лондон, в военную полицию, где прослужил ещё два года. После завершения службы вернулся в Австралию, поселился в Аделаиде и женился на Айви Гертруде Дженкинс, у них родился сын.
Следуя призванию, Луи устраивается работать официантом в «The South Australian Hotel», бывший центром общественной жизни Аделаиды. Гостиница занимала тогда трёхэтажное здание с широкими балконами на улице Северная Терраса, напротив железнодорожного вокзала. Из фойе на второй этаж поднималась грандиозная лестница из кедра. В помещении стояла роскошная мебель, в столовой висели хрустальные люстры, а еду подавали в позолоченной посуде. В гостинице останавливались богатые и знаменитые люди: Герберт Уэльс, Марлен Дитрих. Среди них в 1926 году была и Анна Павлова во время своего первого австралийского тура. Об этой встрече Луи Коттон, которого называли «Принц главных официантов», вспоминал всю оставшуюся жизнь.
Покровителям и посетителям нравились европейские манеры Луи. У него был свой личный портной, он всегда появлялся на работу в костюме, даже утром, а в гостинице ввёл правило— без галстука вход посетителям был запрещён. Прошли годы, Луи продолжал работать в гостинице. Он всегда говорил, что отель «мой дом и моя жизнь». Его день начинался с наблюдения за приготовлением и подачей завтрака и заканчивался поздно ночью. После обеда он проводил несколько часов отдыха в комнате, которую арендовал по соседству от отеля, а дома появлялся только по воскресеньям.
Официально Луи ушёл с работы 31 декабря 1970 года, хотя последние года тяжело болел. В 1971 году гостиницу закрыли. На этом закончилось не только её почти 100-летнее существование, но и эпоха русского официанта. Умер Луи Коттон 27 декабря 1972 года в больнице и был похоронен на кладбище Сентенниал-Парк в Аделаиде.
https://russiananzacs.net/Cotton
ANNA PAVLOVA. (1926, March 10). The Advertiser (Adelaide, SA: 1889 - 1931), p. 16. http://nla.gov.au/nla.news-article43915552
https://adelaideaz.com/articles/louisa-o-brien-and-louis-cotton-preside-over-the-south-as-one-of-the-empire-e-great-hotels
https://amp.adelaidenow.com.au/news/south-australia/news-story/b104a8ee19ce0d6efd497b22d303a3d4
L. Louis Cotton – Naturalization- NAA: A1, 1921/18444
https://www.adelaiderememberwhen.com.au/the-south-gone-but-not-forgotten/